其他家常菜 酸笋焖泥鳅的做法, 酸笋焖泥鳅的家常做法
STEP1、泥鳅小点,(建议用清水养一天晚上)这样干净卫生,所有配料准备好,先烧一壶开水,烧好倒到泥鳅身上,先放几分钟,再把捞出来,洒点盐到泥鳅身上,清洗更干净(能更好操作,不然下锅的话油溅到哪里都是)
STEP2、待锅热了后,倒入泥鳅吸干水分,放盐翻炒,水分吸干后,倒入油用中火煎成金黄色,出锅。
STEP3、倒油把所有配料下锅炒,再次把泥鳅倒入锅里,和配料一起炒,淋一点点白酒。炒几分钟倒入温水,小火焖5分钟,收汁洒上葱花即可出锅。
配方是在下厨房学的,做了一些小改良做个记录方便自己看。包子只做一发,更节省时间。吃泥鳅好处:补益脾肾;利水;解毒;小儿盗汗水肿;小便不利;等等
假期在水库附近碰到卖河蚌的,现剥现卖,买了6个。多年没吃,尝一尝吧吃泥鳅好处:补益脾肾;利水;解毒;小儿盗汗水肿;小便不利;等等