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自制五仁馅料的做法


自制五仁馅料的做法


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自制五仁馅料的小提示

这个方子做50g的小月饼大概可以做20个左右

自制五仁馅料的配料

  • 熟瓜子仁 (适量)
  • 熟花生仁(去皮) (适量)
  • 熟核桃仁 (适量)
  • 熟黑白芝麻 (适量)
  • 熟腰果仁 (适量)
  • 葡萄干 (适量)
  • 蔓越莓干 (适量)
  • 以上这些份量共计 (300g)
  • 熟花生油(或者玉米油) (50g)
  • 低粉+水磨糯米粉 (各一半,共150g)
  • 蜂蜜 (110g)
  • 糖 (适量或不加)

自制五仁馅料的步骤

STEP1、各种果仁切碎,我觉得不用太碎了,这种程度正好,吃起来比较有口感

自制五仁馅料

STEP2、加入蜂蜜,熟面粉,熟油,喜欢甜的还可以再加点糖,稍稍拌匀加入白开水搅拌均匀变成图片的样子

自制五仁馅料

STEP3、给它放凉了就可以包月饼了,也可以给它冻起来


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