 手抓饼的做法

手抓饼的做法

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手抓饼的小提示

做这款饼窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断

手抓饼的配料

面粉（400克）
葱花（100克）
盐（3克）
五香粉（10克）
香油（20克）

手抓饼的步骤

STEP1、把温水倒入面粉,用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟

手抓饼

STEP2、面案上撒满面粉,把面团揉几分钟

STEP3、葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过

手抓饼

STEP4、把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点

STEP5、在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满

手抓饼

STEP6、用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断

手抓饼

STEP7、从一边开始卷成长条状

手抓饼

STEP8、把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些

手抓饼

STEP9、卷好后，接扁把面团擀薄

手抓饼

STEP10、炉子开中火,放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色

手抓饼

STEP11、用筷子把煎好的饼从中间挑松

手抓饼

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