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情人节特供—生巧的做法


情人节特供—生巧的做法


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情人节特供—生巧的配料

  • 黑巧克力 (120克70%可可含量,切块)
  • 牛奶巧克力 (60克)
  • 蜂蜜 (10克)
  • 淡奶油 (100克)
  • 朗姆酒 (1茶匙)
  • 黄油 (15克,室温,切块)
  • 可可粉 (适量)

情人节特供—生巧的步骤

STEP1、将黑巧克力和牛奶巧克力放入主锅,以15秒/速度7切碎。加入蜂蜜和鲜奶油,以3分/50C/速度3加温融化。

情人节特供—生巧

STEP2、加入朗姆酒和黄油,以10秒/速度3混合。倒入垫了烘焙用纸的方形容器中冷藏2小时或过夜。当巧克力糊变为固体的时,连烘焙用纸一起从容器中取出,用热过的刀把巧克力切成小块,撒上适量的可可粉,轻轻晃动

情人节特供—生巧

STEP3、让每块巧克力周围滚上一层可可粉后,即可享用。

情人节特供—生巧


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