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五香花生米的做法


五香花生米的做法


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五香花生米的配料

  • 花生米 (250克)
  • 卤肉料 (10克)
  • 盐 (15克)
  • 醋 (1大匙)
  • 麻油 (1大匙)

五香花生米的步骤

STEP1、卤肉料指(八角、花椒、桂皮、丁香、香叶、小茴香);花生米用水清洗干净,用清水浸泡2小时左右,把浸泡的水沥掉,加入清水(以没过花生米为度),把卤肉料用纱布包好,放入花生米中开大火同煮

STEP2、大火煮开后换小火煮15分钟左右,加入盐再煮5分钟

STEP3、沥干水份,晾凉备用(如果不急着吃,就让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味)

STEP4、黄瓜和胡萝卜切丁,加少许盐和醋稍为腌制一会,加入放凉的花生米拌匀

STEP5、加入少许花生油或是芝麻油

STEP6、拌匀就可以了


温馨提示:


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