虾仁蒸蛋的做法
虾仁蒸蛋的做法
虾仁蒸蛋的配料
- 鸡蛋 （2个）
- 虾仁 （适量）
- 盐 （适量）
- 鸡粉 （少许）
- 小葱 （1根）
- 生抽/蒸鱼鼓油 （适量）
虾仁蒸蛋的步骤
STEP1、准备一个蒸碗
STEP2、鸡蛋打散，加入盐和鸡粉搅匀
STEP3、然后加入水搅匀，水与鸡蛋的比例大概1：1.5
STEP4、用勺子撇去浮沫，这样蒸出来的蛋，嫩
STEP5、盖上一层保鲜膜
STEP6、水烧开后上锅蒸6-7分钟左右
STEP7、码上焯过水的虾仁
STEP8、再蒸两分钟即可
STEP9、撒上葱花
STEP10、浇上热油（一定是热油好吗！）你会闻到葱香铺鼻有没有~
STEP11、淋上一点生抽或者蒸鱼鼓油，开吃。
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