STEP1、温水和面,我是比例什么都全凭感觉,稀了面,干了加水,直到调到自己满意的程度,面团成型后放在盆里醒一下,然后去调馅。每次摊饼我会调两种馅:韭菜鸡蛋虾皮和韭菜肉馅1.鸡蛋打匀,炒成碎碎的小块盛起来备用。记住什么调料都不用放。2.然后韭菜切碎装盆倒入虾皮和炒好的鸡蛋碎,加香油,盐,十三香,少量生抽,少量鸡精。搅拌均匀就好了。万能调馅法任何馅按这个来错不了:香油,生抽,鸡精,十三香,盐。对肉馅也按这几个调料来调,味道不会差的。总之我做饭调料的量都是凭感觉!
STEP2、好啦,好啦,咱们再把面揉五分钟,揉光滑,就开始行动吧。
STEP3、1.把揉好的面分成普通橘子大小的面团2.把面团擀平点把馅料包进去,捏紧,像包包子一样。3.捏好后,把包子擀平一点,擀成饼状。4.小火,锅内放油,油热把饼子下锅,煎成型后翻面,两面煎至金黄就可以出锅了哦。
STEP4、是不是,超简单,而且吃起来超满足哦!
现在自己很喜欢自制无糖油的花生酱放着备用很百搭实用什么都不用加的纯花生酱只有花生自己。为爱洗手做羹汤,学做这个因为王先生是北方人,刚好我又比较热爱美食,就自学了摊馅饼,一做便不可收拾,因为好吃,王先生最高历史记录一次吃了五个!现在出门在外别人做的饭若连吃几天都吃不惯了。幸福就是刚好我愿意为你做饭,而你吃了我做的饭便吃不惯别人做的饭了!老样子,把幸福感传递给大家,把美食分享给大家,愿能温暖每个有爱的家庭!
冬瓜,木耳,香菜,清水,盐,鸡精,香油为爱洗手做羹汤,学做这个因为王先生是北方人,刚好我又比较热爱美食,就自学了摊馅饼,一做便不可收拾,因为好吃,王先生最高历史记录一次吃了五个!现在出门在外别人做的饭若连吃几天都吃不惯了。幸福就是刚好我愿意为你做饭,而你吃了我做的饭便吃不惯别人做的饭了!老样子,把幸福感传递给大家,把美食分享给大家,愿能温暖每个有爱的家庭!