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黄金蒜蓉虾的做法


黄金蒜蓉虾的做法


海鲜家常菜 黄金蒜蓉虾的做法, 黄金蒜蓉虾的家常做法


黄金蒜蓉虾的小提示

要注意日本豆腐要裹上干的玉米淀粉,炸的时候油要够热,时间要稍微长一点,才能保证外酥里嫩

黄金蒜蓉虾的配料

  • 草虾 (15只左右)
  • 日本豆腐 (2条)
  • 玉米淀粉 (适量)
  • 姜、辣椒、葱、蒜 (少量)
  • 酱油、盐、蚝油

黄金蒜蓉虾的步骤

STEP1、把虾冰冻在冰箱里几小时,取出后剥壳,用姜片、盐或酱油腌制15分钟,切好蒜蓉、辣椒及葱花

STEP2、日本豆腐切成1厘米长的圆柱状,裹上干的玉米淀粉入油锅炸,锅中油须没过豆腐块。炸至金黄色后捞出并摆在盘上。

STEP3、虾入锅炒至7成熟后放入蒜蓉、辣椒并炒,放入适量蚝油,最后加入淀粉水,翻炒至粘稠。

STEP4、把蒜蓉虾浇在日本豆腐块上,一盘色香味俱全的黄金蒜蓉虾就搞定啦!


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