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木耳山药虾球的做法


木耳山药虾球的做法


海鲜家常菜 木耳山药虾球的做法, 木耳山药虾球的家常做法


木耳山药虾球的小提示

橄榄油中的油酸,能降低人体内血浆中的低密度脂蛋白胆固醇。它既能防止人体内胆固醇含量过高,又能维持人体中高密度脂蛋白胆固醇的平衡浓度,以保证人体对胆固醇的需要。食用橄榄油可防止动脉粥样硬化,具有抗氧化、抗血小板凝聚和抗血栓形成等功效。

木耳山药虾球的配料

  • 海白虾 (十余只)
  • 山药 (半根)
  • 干木耳 (1小把)
  • 姜片
  • 葱花 (适量)
  • 橄榄油 (2大勺)
  • 盐 (1小勺)
  • 淀粉 (1小勺)
  • 料酒 (1大勺)

木耳山药虾球的步骤

STEP1、木耳泡发去蒂,用手将大一点的木耳撕成小块

木耳山药虾球

STEP2、新鲜的海白虾去皮和头,在背部划开,取出沙线,然后放入少量的盐、淀粉、料酒稍微腌制入味

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STEP3、山药去皮切成块放入水中浸泡防止氧化变黑

木耳山药虾球

STEP4、将上药用开水焯两分钟

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STEP5、倒入适量的橄榄油

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STEP6、油稍热后放入姜片和葱花然后滑入腌制好的虾仁翻炒

木耳山药虾球

STEP7虾仁略变色后放入木耳和焯好的山药一起翻炒。烹入料酒和盐调味

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STEP8、最后淋入少许水淀粉勾芡,汤汁烧浓后就可以出锅了

木耳山药虾球


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