STEP1、干香菇冷水泡发两个小时以上,挤干水分后,切丁。泡发的水留下备用。
STEP2、洋葱切丁,放入热油中炸至金黄
STEP3、炸成洋葱酥,盛出备用
STEP4、五花肉切丁,放入姜皮片,焯水,撇去血沫,盛出备用(肉汤不要倒掉)。
STEP5、炸洋葱酥的油倒入锅中,将五花肉丁煸至金黄色,加入香菇丁,翻炒
STEP6、香菇炒出香味后,放入洋葱酥,加入生抽、老抽、料酒继续翻炒。
STEP7、将煮肉汤和香菇泡发水加热,倒入锅中,加入香叶、肉桂、花椒、八角、干辣椒、葱段、姜片。大火烧开,转小火煮炖。
STEP8、生鸡蛋煮熟后,凉水冲洗,剥皮后放入锅中。
STEP9、土豆、豆腐切丁,放入锅中。
STEP10、炖四十分钟,开大火收汤。
我所有的菜谱准备到开吃都不超过二十分钟哦,夏天配粥的小菜,凉拌皮蛋,同样的凉拌汁儿可以拌一切面条盖饭绝配
家里买了好多的红枣,红枣可以补气养血,和纯牛奶一起做成红枣酸奶,味道不错哦!面条盖饭绝配