卤菜拼盘的做法

STEP1、卤好的猪小肚和猪小肠。我一般会在前一天晚上开始卤荤菜，煮大概1-2小时，开小火。然后让这些荤菜在卤水里面泡着过一夜，第二天才好吃。

STEP2、切猪小肠。

STEP3、猪小肚切条。

STEP4、我用的青花椒，盅成粉末，我这是盅失败了，太大颗。

STEP5、加入鸡精和麻油，开吃。