STEP1、芒果肉切成粒,取一半芒果粒与细砂糖、牛奶、椰浆混合,打成泥。
STEP2、淡奶油打到6分发。
STEP3、芒果泥与淡奶油混合均匀。
STEP4、雪糕糊倒一部分进模具,块剩余的芒果肉,再倒入冰淇淋糊,把模具填满。
STEP5、模具盖上盖子,放入冰箱冷冻过夜。
STEP6、成品
澄粉,开水,木薯淀粉,玉米,胡萝卜,香菇,鸡蛋,五花肉,耗油,生抽,盐,白酒,鸡粉,砂糖,花生油吃着雪糕,突然间,想到一句话,给我一片沙滩哪里都是马尔代夫,给我一根杨枝甘露雪糕哪里都是舒爽的夏天。
这款蛋糕的关键在于烤焙的温度和时间,需要使用高温快考,以达到外部的蛋糕组织已经成型,但内部仍然是液态的效果。如果烤的时间过长,则内部凝固,吃的时候就不会有熔岩流出来的效果!如果烤的时间不够,外部组织不够坚固,可能出炉后蛋糕就趴下了!吃着雪糕,突然间,想到一句话,给我一片沙滩哪里都是马尔代夫,给我一根杨枝甘露雪糕哪里都是舒爽的夏天。