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自制雪糕，放心、安全、味美、高颜的做法


自制雪糕，放心、安全、味美、高颜的做法


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自制雪糕，放心、安全、味美、高颜的小提示

1.液态选择，可使用、其中一项几项。建议：使用1份，2份。区别在于：使用，打发程度好，成品口感绵软。使用，成品口感较硬，而且容易产生较多冰渣。不同口感有差异，也会直接影响成品口味。2.糖炼乳选择。个人觉得，炼乳口感更柔一些，大家可自由选择。3.使用，不必拘泥于一种，可随意搭配。4.需清洗干净，棍清洗后，还需用沸水消毒，再沥干备用。

自制雪糕，放心、安全、味美、高颜的配料

  • 奇异果 （几片）
  • 火龙果粒 （适量）
  • 火龙果酱 （2勺）
  • 淡奶油 （100克）
  • 牛奶或酸奶 （300克）
  • 炼乳或糖 （20克）

自制雪糕，放心、安全、味美、高颜的步骤

STEP1、1.先用火龙果汁与糖熬制一些火龙果浆，冷却备用（具体做法可参考mp.weixin.qq/s/2WeySCkfP7mlr77PufRhwA）

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STEP2、2.冷藏后的淡奶油，加入适量的糖，搅打至五分的状态（略微变粘稠即可）。

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STEP3、3.淡奶油中加入酸奶（牛奶）、炼乳（或糖），搅拌均匀。

自制雪糕，放心、安全、味美、高颜

STEP4、4.装模。模具中先放入干果或水果粒，再倒入淡奶油、酸奶（或牛奶）混合液，最后，撒上干果、水果粒或者果酱即可。

自制雪糕，放心、安全、味美、高颜

STEP5、5.立式模具直接放入雪糕棍，卧式模具先冷冻0.5-1小时后，再插入雪糕棍，继续冷冻2小时以上。

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STEP6、6.取出、食用。

自制雪糕，放心、安全、味美、高颜

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