 牛奶绵柔吐司的做法

牛奶绵柔吐司的做法

点心家常菜牛奶绵柔吐司的做法，牛奶绵柔吐司的家常做法

牛奶绵柔吐司的配料

高筋面粉（260克）
牛奶（125克）
鸡蛋（1个(50克左右)）
糖（40克）
盐（3克）
奶粉（20克）
黄油（20克）

牛奶绵柔吐司的步骤

STEP1、步骤一:除黄油和盐，把所有材料混合搅拌，我是用的面包机搅拌的。

牛奶绵柔吐司

STEP2、步骤二:揉至扩展阶段，我是揉至这个状态加的黄油和盐，后盐后油法。

牛奶绵柔吐司

STEP3、步骤三:加入黄油和盐以后，继续揉，继续揉，直至面团表面光滑，我用面包机揉基本在20分钟就出手套膜，注意温度控制在26度左右

牛奶绵柔吐司

STEP4、步骤四:我是揉到这种程度就发酵了，发至原来的两倍大

牛奶绵柔吐司

STEP5、步骤五:平均分成3个剂子，然后擀卷，长度基本在30厘米左右，醒发10分钟，二次擀长条卷起，放入模具发酵至两倍大

牛奶绵柔吐司

STEP6、步骤六:预热180度，180度35分钟，我是风炉，150度30分钟，度，掌握

牛奶绵柔吐司

STEP7、这个配方成品还是很软的

牛奶绵柔吐司

STEP8、我感觉拉丝效果也挺好的

牛奶绵柔吐司

STEP9、附加一个超快又粗暴的简单出膜法

牛奶绵柔吐司

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