 排骨米饭的做法

排骨米饭的做法

主食家常菜排骨米饭的做法，排骨米饭的家常做法

排骨米饭的小提示

放些粉条也可以，看自己喜好。配料有大白菜土豆海带冬瓜等等。好吃的哭了。。。

排骨米饭的配料

大米、剁成块的大排、小排、肋排等（适量）
姜、葱、白糖、酱油、盐、白酒、鸡精（或味精）、八角（茴香）（适量）

排骨米饭的步骤

STEP1、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好，把米蒸好。

STEP2、排骨洗好，焯水

STEP3、捞出排骨，用清水冲干净，放进高压锅或沙锅里（一般用高压锅）

STEP4、把淘米水倒进排骨里，水的多少以正好没过排骨为佳

STEP5、把切成块的大葱和姜放进锅里，放适量八角，酱油以个人口味加，我的原则是多放酱油少放盐，放一汤匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可（白酒味道更好些）

STEP6、盖好锅盖，放炉上大火炖一刻钟左右，然后小火炖10分钟左右即可

STEP7、关火，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了

STEP8、打开锅之后，加一匙鸡精或味精

STEP9、装汤碗里端上餐桌

温馨提示：

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中餐厅3

简单七个步骤，一道色泽红润、外酥里嫩的糖醋里脊就完成了，做法也简单，朋友们可以自己在家动手试一试哦。这道菜无论是和家人分享，还是用来招待客人，都是很不错的呢。排骨米饭，山东青岛汉族名点，属鲁菜系。做法最早起源于山东半岛地区，历经百年之久排骨味美肉嫩、不柴不腻，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳