主食家常菜 茄子猪肉馅发面包子的做法, 茄子猪肉馅发面包子的家常做法
STEP1、适量面粉,酵母粉,温水。和成面团,醒一个小时。
STEP2、茄子插成细丝,放适量盐,杀水。停放十分钟左右。
STEP3、挤干盐水分,放适量花生油搅拌均匀。
STEP4、放进葱姜,盐,酱油,料酒,少许糖,花椒粉等,一个方向搅拌均匀。
STEP5、取面团,揪大小均一的剂子,按扁,擀面皮。
STEP6、取面皮,肉馅,包成包子。凉水入锅,20分钟。
STEP7、20分钟蒸好。
STEP8、香香大包子。
游冬运老师的方子。原版是蔓越莓,家里没有了,换成了蓝莓,减了量。一整个低于960kcal。未包含损耗,考虑使用20g手粉)大约273kcal/100g。今天中午回家给儿子晾晒被褥,顺便挑战下发面包子,哈哈,第一次!第一次用茄子作馅,第一次蒸发面包子!上图吧!
为小妞学做早餐今天中午回家给儿子晾晒被褥,顺便挑战下发面包子,哈哈,第一次!第一次用茄子作馅,第一次蒸发面包子!上图吧!