我爱便当之鲜菇鲍鱼粥的做法

1.关于大米的品种。这里用的大米是做粥的稻香米粥米（见下图），大小大约正常大米的1/3，很容易熟，如果没有可以用擀面杖将大米压碎。2.关于米量。可以根据喜好调整米量，但不建议超过2/3杯盖，如果不小心放多了，如果太厚，请吃的时候适当添加热水3.关于水温。水温度要够，最好是刚刚烧开的水。最后一次加开水前可以看见大米明显涨大才好(见下图），如果没有变化，很可能是水温不够，建议倒掉，再温杯一次。如果公司开水间水温不好判断，可以在家出门前做完成加水工作，带着上班。.4关于粥最后的调味。我习惯把炒好的鲍鱼片少许水少许鱼露，这样第二天可以酌情添加汤汁到粥里调味。也可以最后加入适量鲣鱼调味汁或鲜味汁调味。

• 焖烧杯 （容量470ml）
• 大米 （约1/2杯盖）
• 鲍鱼 （1个）
• 海鲜菇/姜丝/生菜 （适量）
• 料酒/黑胡椒/盐/鱼露/热水/玉米淀粉 （适量）