 开海尝鲜，鲅鱼丸子汤的做法

开海尝鲜，鲅鱼丸子汤的做法

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开海尝鲜，鲅鱼丸子汤的小提示

1、韭菜尽可能剁碎，不然会影响其与鱼肉的融合度，煮的时候会散开。2、我是用手揉成丸子的，在煮的时候会更加不易散开。3、鱼皮剁不碎的话可以将上面的鱼肉理下来。4、剩下的有肉鱼骨还可以闷着吃，一点不会浪费。

开海尝鲜，鲅鱼丸子汤的配料

小鲅鱼（2条）
韭菜（100克）
清水（适量）
盐（少许）

开海尝鲜，鲅鱼丸子汤的步骤

STEP1、准备好鲅鱼，去除鱼鳃，内脏。

开海尝鲜，鲅鱼丸子汤

STEP2、将鱼肉片下来。

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STEP3、剁成泥。

开海尝鲜，鲅鱼丸子汤

STEP4、放入肉泥中顺着一个方向使其充分混合，最后放入少许盐再次充分混合。

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STEP5、韭菜切碎。

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STEP6、放入肉泥中顺着一个方向使其充分混合，最后放入少许盐再次充分混合。

开海尝鲜，鲅鱼丸子汤

STEP7、锅中烧开水后，将鱼馅用手弄成丸子，下锅。

开海尝鲜，鲅鱼丸子汤

STEP8、煮沸约30分钟，使其释放鲜味。

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STEP9、这里可以调节火候大小，煮到10分钟后，就可以调节成中火。2000w的大功率，减少了等待的时间。

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STEP10、汤好了，可根据个人口味加入白胡椒粉。

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STEP11、米醋。

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STEP12、汤好了，可根据个人口味加入白胡椒粉。

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STEP13、完成

开海尝鲜，鲅鱼丸子汤

温馨提示：

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 靓汤家常菜

酸豆角乌冬面

做菜小白，这是一个有点失败的作品，希望自己越做越好！1、韭菜尽可能剁碎，不然会影响其与鱼肉的融合度，煮的时候会散开。2、我是用手揉成丸子的，在煮的时候会更加不易散开。3、鱼皮剁不碎的话可以将上面的鱼肉理下来。4、剩下的有肉鱼骨还可以闷着吃，一点不会浪费。

茶叶虾

1:茶叶开水泡开10分钟左右可以用来泡虾2:根据个人口味可以放入胡椒粉之类1、韭菜尽可能剁碎，不然会影响其与鱼肉的融合度，煮的时候会散开。2、我是用手揉成丸子的，在煮的时候会更加不易散开。3、鱼皮剁不碎的话可以将上面的鱼肉理下来。4、剩下的有肉鱼骨还可以闷着吃，一点不会浪费。