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长身体的童子鸡汤的做法


长身体的童子鸡汤的做法


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长身体的童子鸡汤的小提示

1:煮鸡汤一定要用砂锅,最好是小口的,可以保留鸡的香味2:煮的途中尽量不要开锅盖,让香味留在锅里!不过我水加太多,免不了开锅盖!3:盐要最后加,加后切忌不要开锅盖……

长身体的童子鸡汤的配料

  • 童子鸡 (1只)
  • 黄酒 (2勺)
  • 葱姜 (根据个人喜好)
  • 枸杞,香菇,红枣,党参虫草花, (根据个人喜欢)

长身体的童子鸡汤的步骤

STEP1、砂锅加一半水,煮到冒气泡,加入姜片,加入整只鸡,煮开后3分钟左右,鸡拿出冲洗干净,锅内水倒掉,鸡去头去尾去脖子!

长身体的童子鸡汤

STEP2、把鸡切成你喜欢的大小下锅,我喜欢切大块,鸡腿啃起来爽……冷水加到没过鸡,开大火开煮……

长身体的童子鸡汤

STEP3、把各种调味料(枸杞,虫草花,香菇最后放)放入袋子下锅,葱可以先放葱白,水开后倒入适量黄酒,开大火煮1小时,改小火继续煮……

长身体的童子鸡汤

STEP4、最后加盐,枸杞虫草花,葱花,煮10分钟!完美手工

长身体的童子鸡汤


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