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虫草花、山药排骨煲汤的做法


虫草花、山药排骨煲汤的做法


靓汤家常菜 虫草花、山药排骨煲汤的做法, 虫草花、山药排骨煲汤的家常做法


虫草花、山药排骨煲汤的配料

  • 排骨 (700克)
  • 铁棍山药 (2根(毛重430克))
  • 虫草花 (10克)
  • 生姜 (3片)
  • 枸杞 (20粒)
  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (1克多点点)
  • 葱段 (4段)

虫草花、山药排骨煲汤的步骤

STEP1、食材大集合;

虫草花、山药排骨煲汤

STEP2、山药去皮后切滚刀块,用冷水浸泡待用。葱白切段,老姜切片,枸杞子冲洗干净控水备用;

虫草花、山药排骨煲汤

STEP3、虫草花冲洗干净,用冷水浸泡15分钟;

虫草花、山药排骨煲汤

STEP4猪排骨浸泡一会,冲洗干净,冷水下锅加一勺料酒大火烧开,转小火煮至十分钟后捞起;(这步忘了拍照)将焯过水的猪排骨,放进另一个煲汤锅里,加满开水,加入姜片,中火煲汤;见上图这是已经煲了三十多分钟后拍的;

虫草花、山药排骨煲汤

STEP5、加入虫草花进来;

虫草花、山药排骨煲汤

STEP6、等排骨煲到用筷子轻轻戳一下,不费劲了,这时加入山药块进来,调入少许盐,继续煲,直到山药粉糯;

虫草花、山药排骨煲汤

STEP7、最后撒入冲洗过的枸杞子,即可!

虫草花、山药排骨煲汤

STEP8、太鲜了

虫草花、山药排骨煲汤







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