STEP1、鱼肉用刀斜着切片,厚度一厘米
STEP2、西红柿顶部和底部划十字,开水烫去皮,然后切小块备用。
STEP3、鱼片切好后,加入约两勺淀粉,两勺料酒,一个鸡蛋清,一茶匙盐,一茶匙胡椒粉,然后抓匀腌制20分钟。
STEP4、开火烧油,放入番茄酱翻炒出红油,再放入西红柿块翻炒
STEP5、西红柿炒出汁后加入两勺白糖,然后倒入一大碗清水煮沸
STEP6、汤汁煮沸以后,加入一茶匙盐,改中火,再将腌好的鱼片一个个加入锅中煮
STEP7、鱼片全部下入锅中后,用勺子或铲子将内酯豆腐一勺勺舀进锅中(内酯豆腐易碎,所以不用切小块,然后轻轻搅动汤底。
STEP8、鱼片和豆腐同煮两分钟之后,就可以出锅了
STEP9、撒上一些葱花配色
冬天是补肾的最好时节,肾好身体才好,多食用补肾的食材,如黑米、黑豆、小茴香等。第一次吃这道菜是在一个川菜小馆子里,我点了很多辣菜,孩子爹就点了这道番茄豆花鱼给宝宝吃。结果一大碗色香味俱全的豆花鱼谁都没放过,一扫而光,宝宝吃了很多,大人也赞不绝口。我不喜欢吃鱼,但为了他们尝了尝味道,默默记下了。回家就琢磨着做出来,我知道,我做的一定没有饭馆里的用料精细、口味丰富。但是从家常菜的角度考虑,我的做法比较简单好操作,味道酸中带甜,甜中有咸,汤鲜味美,口感鲜嫩,一看就很有食欲,营养丰富更不必说。因为寻求简单方便,快手操作,我选用了巴沙鱼片,也可以用龙利鱼柳,不嫌麻烦的买新鲜活鱼,自己剔下鱼肉
减肥的时候吃些辛辣少油的可以抑制自己的食欲,水果不要吃太多,对胃不好还会把胃撑大。第一次吃这道菜是在一个川菜小馆子里,我点了很多辣菜,孩子爹就点了这道番茄豆花鱼给宝宝吃。结果一大碗色香味俱全的豆花鱼谁都没放过,一扫而光,宝宝吃了很多,大人也赞不绝口。我不喜欢吃鱼,但为了他们尝了尝味道,默默记下了。回家就琢磨着做出来,我知道,我做的一定没有饭馆里的用料精细、口味丰富。但是从家常菜的角度考虑,我的做法比较简单好操作,味道酸中带甜,甜中有咸,汤鲜味美,口感鲜嫩,一看就很有食欲,营养丰富更不必说。因为寻求简单方便,快手操作,我选用了巴沙鱼片,也可以用龙利鱼柳,不嫌麻烦的买新鲜活鱼,自己剔下鱼肉