素菜家常菜 咸蛋黄豆腐的做法， 咸蛋黄豆腐的家常做法
STEP1、起一锅加水烧开，加1小勺盐，豆腐切成小块，在沸盐水中焯30秒，然后捞出用冷水泡着。
STEP2、咸蛋黄蒸熟后，用勺子碾碎；姜切末；葱切葱花；淀粉加水调好。
STEP3、锅内热油，小火爆香姜末，再下咸蛋黄碎翻炒两三下，蛋黄会起泡。
STEP4、加半碗水烧开；豆腐沥干水分。
STEP5、倒入豆腐块翻炒几下，加盐，加水淀粉勾芡，烧到水基本收干，起锅时加味精，撒葱花。
红糖,鸡蛋,枣泥,面粉,食用油,泡打粉,小苏打太好吃，太鲜美了。
因家里出了一点意外，原已订好上周五的机票去西宁游青甘大环线的出游计划不得不临时取消。今天周日，孩子们想吃油闷大虾，一早就去市场买了鲜虾，以美食来弥补一下未能出游的遗憾。家里面还有2个大番茄，我就临时改为了茄汁大虾。太好吃，太鲜美了。