 私房香溢辣椒油的做法

私房香溢辣椒油的做法

素菜家常菜私房香溢辣椒油的做法，私房香溢辣椒油的家常做法

私房香溢辣椒油的小提示

1.花椒能吃就放，不能吃可以不放。2.油温烧到刚刚冒烟，过冷过热都不好。

私房香溢辣椒油的配料

辣椒面（50g）
花椒（20-50粒）
干辣椒（5个）
小葱（5根）
大蒜（2个）
老姜（5片）
香叶（2片）
八角（2个）
熟芝麻（适量）

私房香溢辣椒油的步骤

STEP1、辣椒面放进容器。

私房香溢辣椒油

STEP2、辅料：小葱去掉葱白，老姜、大蒜切厚片。

私房香溢辣椒油

STEP3、干辣椒剪成段，和芝麻一起放进容器。

私房香溢辣椒油

STEP4、热锅冷油烧至五层热。

私房香溢辣椒油

STEP5、放入湿性辅料：小葱、姜片、蒜片。

私房香溢辣椒油

STEP6、放入干性辅料：花椒、香叶、八角。

私房香溢辣椒油

STEP7、出香味后小葱叶微微焦黄即可，如图。

私房香溢辣椒油

STEP8、锅内的辅料全部捞出丢弃不要。

私房香溢辣椒油

STEP9、打捞干净后，再次烧至冒烟，即可关火。

私房香溢辣椒油

STEP10、倒入少量的油，搅拌一下。

私房香溢辣椒油

STEP11、烧热的油再分两次加入，每次都搅拌一下。

私房香溢辣椒油

STEP12、太香了，赶紧下碗面去。

私房香溢辣椒油

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