素菜家常菜 油焖苦瓜酿肉的做法, 油焖苦瓜酿肉的家常做法
STEP1、珍珠苦瓜1根洗干净。
STEP2、苦瓜切成3厘米左右的小段,挖出里面的囊。
STEP3、苦瓜段里面均匀抹上盐,腌制10分钟后洗干净沥干水分。
STEP4、瘦肉切成小块,放入料理机或搅拌机内打成肉泥。
STEP5、肉泥中加入适量盐、生粉2勺、鸡精一点点、葱花少许,搅拌均匀,腌制10分钟。
STEP6、把腌制好的肉泥塞到一个个苦瓜段内。
STEP7、开小火,锅中放入适量油,油热后一个个放入酿好的苦瓜,盖上锅盖小火慢煎5分钟。
STEP8、翻面后盖上锅盖,继续小火慢煎5分钟;加入适量清水,放入一勺生抽和蒜末,盖上锅盖,中火焖煮10分钟(注意及时添加水)
STEP9、撒葱花,装盘出锅。
送一锅电饭锅版煲仔饭给你们,一会儿下班回家就可以煮了非常简单方便,每天做饭煮到不知道做啥的时候,煮煲仔饭一定没错,菜都不用炒了一锅搞定还有个小贴士:我昨天煮饭的时候一下没看时间,发现还剩13分钟了,火速将芋头和腊肠倒进去,待煮好后,用了2次再热模式补救,再保温了一会儿,丝毫不受影响!记得小时候妈妈会用苦瓜、茄子、辣椒里面酿肉做给我们吃。
牛奶,花生,冰糖,水(搅拌花生用)记得小时候妈妈会用苦瓜、茄子、辣椒里面酿肉做给我们吃。