青菜猪肉馅团子的做法
青菜猪肉馅团子的做法
青菜猪肉馅团子的小提示
这里的用料比例，是根据自己菜馅多少来调控的
青菜猪肉馅团子的配料
- 青菜 （15根）
- 猪肉 （克）
- 姜 （3-5片）
- 葱 （5根）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （半勺勺）
- 盐 （2克）
- 糖 （0.5-1克）
- 鸡精 （8-10粒）
青菜猪肉馅团子的步骤
STEP1、猪肉用温水清洗两遍
STEP2、葱切段，姜切片
STEP3、青菜洗净，烧开，焯水，捞出，放入搅拌机，打碎，挤干水分
STEP4、猪肉和葱姜，一起放入搅拌机打碎
STEP5、最重要一个步骤来了，团子好不好吃，就看这里了：1.热锅（很热的锅），倒油，倒入打好的猪肉陷，小火，翻炒至有点粘锅。2.倒一勺料酒，炒一下，倒入生抽半勺，盐半勺，糖一丢丢，放入一丢丢鸡精（倒入鸡精后，就关火）
STEP6、倒入挤干水的青菜，搅拌均匀，搅拌好了之后，尝一下咸淡，适当添加佐料，看自己口味了
STEP7、热水和面
STEP8、包团子
STEP9、包好后，放入蒸锅中，蒸10-15分钟
STEP10、出锅啦，皮薄，陷多，还Q弹
温馨提示：
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