 爽脆拌秋葵的做法

爽脆拌秋葵的做法

凉菜家常菜爽脆拌秋葵的做法，爽脆拌秋葵的家常做法

爽脆拌秋葵的配料

秋葵（10根左右）
小米辣（2个）
葱（少许）
蒜（2瓣）
香菜（1根）
蚝油（1勺）
生抽（1勺）
陈醋（1勺）
盐（适量）
白糖（少许）
鸡精（适量）

爽脆拌秋葵的步骤

STEP1、秋葵洗净，水开下锅，半分钟左右捞出（整个焯水营养不流失，焯水时间长就不脆了）

爽脆拌秋葵

STEP2、捞出过凉水，拔拔凉（冰镇水更好）

爽脆拌秋葵

STEP3、秋葵去头摆盘，斜刀切，更进味

爽脆拌秋葵

STEP4、葱，蒜，小米辣，香菜切碎

爽脆拌秋葵

STEP5、陈醋，蚝油，生抽，盐，白糖，鸡精

爽脆拌秋葵

STEP6、除去葱和香菜，其他放进碗中

爽脆拌秋葵

STEP7、冷锅下葱末，倒油，开小火清炒出香味（看住火别糊了）

爽脆拌秋葵

STEP8、连葱带油导入之前的碗中，拌匀

爽脆拌秋葵

STEP9、酱汁倒秋葵上，拌匀加香菜

爽脆拌秋葵

温馨提示：

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