STEP1、姜蒜切泥,和所有调料一块拌匀。以上调料参考量对应的是我这一大盆面条,大约是2人2顿的量,也就是3到4人。
STEP2、面条下锅煮熟。捞出来过冷水冲洗,冲洗到面条和冷水一个温度就行。把面条从冷水里捞出来,倒一勺香油拌匀。主要是为了增强韧性和防粘。
STEP3、胡萝卜,切成细丝炒一下。我没放油,就不粘锅放了点水炒干。
STEP4、杏鲍菇我是放了点香油炒了一下,又加了点蚝油和生抽,加了点盐。鸡腿一个我自己提前煮好撕碎了,也和杏鲍菇一起加热了一下。没有鸡腿没关系,喜欢什么肉放什么肉。猪肉,牛肉,鸡胸肉,都可以切丝炒熟。炒的时候放点料酒放点盐就行了。
STEP6、我开拌以前的面条长这样。(是的我用的盆)
STEP7、拌好长这样!懒得摆盘了,直接吃就行。评价超级好!
手工面,花生酱,沙茶酱在家隔离已经20多天了,实在是想不出来吃什么了,所以干脆把家里剩下的菜做了个面条,没想到得到了一致好评嘿。
一人份哦在家隔离已经20多天了,实在是想不出来吃什么了,所以干脆把家里剩下的菜做了个面条,没想到得到了一致好评嘿。