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冷吃牛肉的做法


冷吃牛肉的做法


凉菜家常菜 冷吃牛肉的做法， 冷吃牛肉的家常做法

冷吃牛肉的配料

  • 牛肉 （1500克）
  • 蒜 （6瓣）
  • 大葱 （四根）
  • 八角 （一个）
  • 姜 （6片）
  • 干辣椒 （根据自己喜好多少都可以）
  • 辣椒面 （小半碗，喜欢吃辣不够自己加）
  • 花椒 （多少自己定粒）
  • 盐 （适量）
  • 料酒 （两勺）
  • 味精 （适量）
  • 酱油 （3勺）
  • 老抽 （两勺）

冷吃牛肉的步骤

STEP1、牛腿肉（我这个不是）加两片姜煮透，出锅切条，个人觉得细条入味更好吃，

冷吃牛肉

STEP2、花椒，八角，姜蒜，葱头，待用

冷吃牛肉

STEP3、起锅烧油，冒烟放入姜，蒜，花椒粒，八角，炒香，放入葱头和牛肉条中火炒一会不用太久，自己看着办

冷吃牛肉

STEP4、依次放入料酒，盐，糖，生抽，翻炒一下老抽上色，继续翻炒至水分炒干，倒入辣椒面，花椒面，继续翻炒，最后少量鸡精，出锅

冷吃牛肉

STEP5、盐，糖，辣椒，根据自己喜好加，可多可少，糖，起味，真的好吃，自己做，干净卫生

冷吃牛肉

STEP6、超级好吃的

冷吃牛肉

STEP7、欢迎小伙伴交流

冷吃牛肉

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