 美颜圣品—爆炒肉皮的做法

美颜圣品—爆炒肉皮的做法

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美颜圣品—爆炒肉皮的小提示

我是家人吃所以偷懒未捞出花椒颗粒。如果宴请客人，最好先把花椒捞出，以免客人吃到。

美颜圣品—爆炒肉皮的配料

肉皮（4条）
洋葱（半个）
大蒜（6瓣）
绿辣椒（1个）
干辣椒（2个）
花椒（少量）
盐（适量）
糖（适量）

美颜圣品—爆炒肉皮的步骤

STEP1、配料准备，先将抄过水的肉皮改刀。细条状，喜欢块状的也可以切大块一点。

美颜圣品—爆炒肉皮

STEP2、配料准备，大蒜切末，辣椒切块。

美颜圣品—爆炒肉皮

STEP3、洋葱切小丁。

美颜圣品—爆炒肉皮

STEP4、锅中放油先用花椒把油爆香。

美颜圣品—爆炒肉皮

STEP5、小火炒大蒜，大蒜要煸透才会香。

美颜圣品—爆炒肉皮

STEP6、再入洋葱一起炒。也是炒香。

美颜圣品—爆炒肉皮

STEP7、把配料炒香以后，入肉皮。一起煸炒让肉皮把配料的香味吃透。

美颜圣品—爆炒肉皮

STEP8、再入辣椒。颜色就开始好看了。

美颜圣品—爆炒肉皮

STEP9、本来清炒的，但是老妈煮前菜放多了酱油乘出让我用掉，所以我就加了点。颜色又变了。尝下咸淡，再适量加盐和糖，待收汁爆香就准备出锅。

美颜圣品—爆炒肉皮

STEP10、装盘。

美颜圣品—爆炒肉皮

温馨提示：

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每天都在换着花样给孩子准备早餐和点心。一直到今天才有心思慢慢的、一个个整理出来发布。期间从下厨房很多大神的房子里吸取了经验，特别感恩。方子不能说是完全原创，但也经过自己的改造了。个人不喜欢太甜，所以方子里的糖可以自行增加。老妈每次做肉糜都会留下肉皮，因此多了几块肉皮待处理。