 清热解毒苦瓜酱烧五花肉的做法

清热解毒苦瓜酱烧五花肉的做法

热菜家常菜清热解毒苦瓜酱烧五花肉的做法，清热解毒苦瓜酱烧五花肉的家常做法

1.不会炒糖色的，将冰糖放在姜片和蒜瓣前一步。2.加入干橘子皮，去油腻提鲜味。

STEP1、五花肉切成2.5或3cm的正方形肉丁。

清热解毒苦瓜酱烧五花肉

STEP2、苦瓜一剖四，切成长条段。

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STEP3、热锅冷油，烧制5层热，放冰糖炒糖色。

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STEP4、放五花肉翻炒上色，煸出多余油脂。

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STEP5、放生姜片和蒜瓣，炒出香味。

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STEP6、放所有大料，炒出香味。

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STEP7、放2勺黄豆酱，翻炒匀均。再加花雕酒，炒出酒味。

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STEP8、加适量的开水，转小火20分钟。

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STEP9、加入苦瓜，转中火开了之后加入1小勺食盐

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STEP10、待苦瓜熟了即可起锅。

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