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扁豆炖肉的做法


扁豆炖肉的做法


热菜家常菜 扁豆炖肉的做法, 扁豆炖肉的家常做法


扁豆炖肉的小提示

1.腌制猪肉放淀粉是为了让猪肉不柴,放面粉也可以。

扁豆炖肉的配料

  • 猪肉
  • 扁豆
  • 葱、姜、蒜、八角
  • 老抽、生抽、料酒、淀粉(或面粉
  • 盐、鸡精

扁豆炖肉的步骤

STEP1、猪肉切片,放入料酒、老抽、生抽、淀粉,搅拌均匀腌制10分钟

扁豆炖肉

STEP2、葱切段,姜切丝,蒜切末,准备八角备用

扁豆炖肉

STEP3扁豆洗净,去头去尾和两侧的丝

扁豆炖肉

STEP4、将每个扁豆掰成两截

扁豆炖肉

STEP5、锅里放油,放入葱段、姜片、八角,炒出香味

扁豆炖肉

STEP6、倒入腌制好的肉块,翻炒一会

扁豆炖肉

STEP7、倒入扁豆,翻炒

扁豆炖肉

STEP8、加少许开水,盖盖炖一会

扁豆炖肉

STEP9、炖至扁豆完全变成翠绿色,加蒜末、盐、鸡精

扁豆炖肉

STEP10、搅拌均匀

扁豆炖肉

STEP11、装盘

扁豆炖肉


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