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青椒炒肉丝的做法


青椒炒肉丝的做法


热菜家常菜 青椒炒肉丝的做法, 青椒炒肉丝的家常做法


青椒炒肉丝的小提示

肉丝加上爽脆的青椒丝,完美搭配

青椒炒肉丝的配料

  • 青椒 (2个)
  • 里脊肉 (适量)
  • 淀粉 (1勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 葱姜 (适量)
  • 老抽 (小半勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 糖盐 (适量)
  • 椒粉 (适量)

青椒炒肉丝的步骤

STEP1、肉切成丝,浆一下。加入盐、胡椒、蚝油、生抽、老抽上一点色、料酒,搅合一下,放少许淀粉,搅匀,最后加入几滴香油,锁住汁水。总体别太稀,有点粘稠挂住浆就可以了。起锅烧油,下入肉丝,煸炒成熟变色后乘出备用。

青椒炒肉丝

STEP2、青椒把白籽去掉,切丝,我加入了半根青椒)

青椒炒肉丝

STEP3、起锅烧油,葱姜炝锅,加入青椒丝,炒到有点塌秧,加入炒好的肉丝,大火煸炒,加盐糖、少许生抽调味。

青椒炒肉丝

STEP4、把各种味道融合在一起,齐活

青椒炒肉丝






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