番茄炖牛腩的做法
番茄炖牛腩的做法
番茄炖牛腩的配料
- 牛腩 （500克）
- 西红柿 （3个）
- 冰糖 （8个）
- 大蒜 （3瓣）
- 姜 （6片）
- 花椒 （20粒）
- 八角 （2个）
- 葱 （2根）
- 酱油 （适量）
- 盐 （适量）
番茄炖牛腩的步骤
STEP1、牛腩切块，加入姜片，焯水。
STEP2、焯水期间准备调料
STEP3、西红柿用开水烫一下，把皮去点。一半切块，一半切碎些
STEP5、倒入牛腩翻炒几下，倒一点酱油再翻炒几下上色
STEP6、放葱，放冰糖，倒开水没过牛腩，多放些水更好，因为炖的时间比较长。
STEP7、另起锅，放油，放入切碎的一半西红柿翻炒，可以用锅铲压，把西红柿压成糊状
STEP8、倒入锅中一起炖，转小火炖2个小时
STEP9、出锅前20分钟倒另一半块状的西红柿，等下出锅就可以吃到块状的西红柿。出锅前
STEP10、一定要多留一些汤汁拌饭吃，酸酸的特别下饭
温馨提示：
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