荷叶糯米鸡的做法

STEP1、一碗糯米加水浸泡半个小时以上。

STEP2、鸡胸肉香菇切小块加料酒蚝油生抽白糖橄榄油拌匀腌一下。也可以加少许淀粉，姜粉，黑胡椒。

STEP3、荷叶一张洗净用开水煮一下，让它变软，去下苦味。

STEP4、泡好的的糯米用一勺老抽拌一下，荷叶分成四份，糯米和香菇鸡肉一起包好。

STEP5、放入高压锅，隔水蒸20分钟。

STEP6、蒸好装盘，打开锅盖就有一股浓郁的荷香混合着肉香扑鼻而来。

STEP7、嗯嗯，一人一份，配上小凉菜青菜，即能当主菜又能当主食，滑滑的鸡肉加上糯糯的米香，味道好极了。