STEP1、挑选好鸡中翅洗干净拿刀在中间切一下,这样腌和煎时比较入味也容易熟。
STEP2、腌制鸡翅配料:花生油,盐焗鸡粉,白胡椒粉,生抽,料酒都适量放在鸡翅里腌制一个小时,腌半小时后再拿筷子翻另一边再腌。
STEP3、葱和香菜清洗干净切成小段备用
STEP4、拿锅洗干净开火把水烘干放下适量的花生油把腌好的鸡中翅放油煎
STEP5、两边都煎成金黄色上碟备用
STEP6、再把沙姜和蒜子放到锅里的剩油爆香
STEP7、倒入煎好的鸡中翅,放点水和蚝油翻炒一下盖上锅盖闷2-3分钟
STEP8、倒入葱和香菜翻炒几下
STEP9、最后把鸡中翅都装上碟,开吃啦