江米条的做法

STEP1、将白糖和水放入小锅里加热至融化沸腾

STEP2、将沸水倒入200g糯米粉里烫面，用筷子搅匀

STEP3、揉成面团

STEP4、倒入100g糯米粉、泡打粉、鸡蛋、植物油，搅拌均匀，戴手套揉匀，这一步可以灵活调整如果干了加少许水，粘了加点干粉，具体吸水性不同要调整

STEP5、揉成不干不粘的光滑面团，可以分成两三个小剂子，待用的保鲜膜包裹好

STEP6、取一份小剂子擀成面片

STEP7、切成5cm长的小面条状，宽度随意，喜欢吃粗点的就切宽一点，细一点的就切窄一点，切好后稍稍搓圆一点，圆柱状炸出来更好看

STEP8、锅里放足量油，小火加热至3成热放入小面条最小火炸，慢慢膨胀浮起来定型后用筷子轻轻翻动几下防止受热不均

STEP9、炸至金黄色后捞出控油

STEP10、全部炸完后，将白糖和水放入不粘锅小火加热

STEP11、加热至冒大泡泡，如图中状态时放入江米条

STEP12、翻拌均匀，此时可趁热撒芝麻或白砂糖，根据个人口味酌情添加

STEP13、裹一层糖霜的江米条，甜甜的脆脆的，停不下来的小零食

STEP14、自制的美食，更健康