鱼和虾,绝对是年夜饭的明星了吧。一整条鱼,不能缺少一点,寓意年年有余。每人一只烧的红润油亮的虾,红红的虾油代表鸿运当头。 小时候家里不富裕,每年年夜饭,都是一人一只虾。作为小孩子的我们,其实特别想吃那个最大的,但是也要按着爸爸妈妈的指挥,把最大的虾夹给爷爷奶奶,然后是爸爸妈妈,最后才是自己的。 不过,我也很聪明的知道,爷爷一定会把自己那个再夹给我。爸爸也会把自己那个剥好壳加给我。所以每次我都能吃到2只鲜美的虾子。 今年春节,给虾子换个吃法,从油焖大虾换成芝士焗大虾。好吃的虾子,加上芝士,补充了更多的钙质!如果喜欢粗颗粒的花生酱,可以多烤点花生,切成碎粒在第最后一步中放入,一起混合。
茶树菇,民间“神菇,滋阳壮阴、美容保健,对肾虚、抗癌、降压、防衰、小儿低热、风湿有独特疗效;鸡肉性温、味甘,益气,补精,添髓。合而为汤,消脂清肠,瘦身养颜。如果喜欢粗颗粒的花生酱,可以多烤点花生,切成碎粒在第最后一步中放入,一起混合。