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蚂蚁上树的做法


蚂蚁上树的做法


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蚂蚁上树的配料

  • 粉丝 (2把)
  • 肉糜 (200g)
  • 豆瓣酱 (1大勺)
  • 葱姜 (若干)
  • 料酒 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (2勺)
  • 糖 (2勺)

蚂蚁上树的步骤

STEP1红薯粉条两把,用温水泡开。粉条太长,建议用剪刀稍微剪成两三段。

蚂蚁上树

STEP2豆瓣酱,生姜入锅煸香。

蚂蚁上树

STEP3、分别加入料酒,生抽,老抽。

蚂蚁上树

STEP4、加水煮开。水面超出肉糜一部分为好。

蚂蚁上树

STEP5、这道菜的点睛之笔在于微甜。不喜欢甜口的伙伴可以减少糖量。

蚂蚁上树

STEP6、水沸腾后加入粉丝

蚂蚁上树

STEP7、锅煮开后勾芡。

蚂蚁上树

STEP8、装盘,撒上葱花,开吃很下饭

蚂蚁上树


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