STEP1、準備蔬菜餡： a.蒜头红葱头磨碎，甜椒蘑菇切块。 b.熱油，蒜頭和紅蔥頭炒香，加入甜椒和蘑菇，炒至軟嫩。備用。
STEP2、準備麵糊： 準備一大型碗，倒入玉米澱粉，慢慢將1/2杯牛奶倒入，持續攪拌，直到充分混合。然後加入全蛋和蛋黃，充分混合均勻，再加入剩餘的牛奶、鮮奶油、鹽。馬上使用或是密封冰入冰箱待用。可隔天使用，但使用前先再度拌勻。
STEP3、將馬芬烤盤噴上油，先放入1/2小匙起司至每個烤杯內，然後放入炒過蔬菜，加入1/2小匙九層塔，再淋上兩大匙麵糊。
STEP4、烤箱230度预热。烤15到18分鐘，烤至表面金黃微焦上色，取出冷卻10分鐘。冷卻後派會稍微內縮一點，用叉子以及湯匙即可輕易取出。
饼干做法是从德国饼干书来滴！文字来自：sophianaustin.spot/2011/09/crustless-mini-quiches.html 图片和原方来自：thekitchn/makeahead-recipe-crustless-min-125509 利用馬芬烤盤烤出的迷你小鹹派，不需派皮，可以一次做好足夠的量，冷凍起來，想吃的時候再放回烤箱烤個十分鐘，可以當早餐或是小朋友下課後的小點心。
不用油、糖，完全是最天然健康的食材。很好吃，但是又不会无味，吃到撑，热量还很低。关键是还特别简单，颜值也是妥妥的美丽。不管是减肥餐。，还是给小朋友做早餐，都很合适哟！第一次可以馅儿多做点，下次会更快捷哟。用剩下的余料，做一杯美味【紫薯酸奶麦片杯，一样的简单美味料理。文字来自：sophianaustin.spot/2011/09/crustless-mini-quiches.html 图片和原方来自：thekitchn/makeahead-recipe-crustless-min-125509 利用馬芬烤盤烤出的迷你小鹹派，不需派皮，可以一次做好足夠的量，冷凍起來，想吃的時候再放回烤箱烤個十分鐘，可以當早餐或是小朋友下課後的小點心。