STEP1、芥菜疙瘩清洗干净,把细小的根须去掉,里面容易有泥沙。
STEP2、芥菜疙瘩切细丝……炫耀一下自己的刀工
STEP3、绿萝卜也切丝……切丝之前先切片(芥菜疙瘩切丝同理)。
STEP4、绿萝卜丝……
STEP5、大料2粒、葱姜切丝。
STEP6、锅中倒入少许油,放入葱姜蒜、大料炒香。
STEP7、继续将芥菜疙瘩丝放入锅中,加少许盐,翻炒片刻……不超过一分钟,不要炒熟了、也不要炒软了。
STEP8、关火,将翻炒过的芥菜疙瘩丝和生的绿萝卜丝一层一层的放入容器中。
STEP9、一层芥菜疙瘩丝、盖上一层绿萝卜丝。
STEP10、最后留一点绿萝卜丝放在上面,压一下,密封。
STEP11、还可切几片绿萝卜片盖上……不切也可,我感觉这样好看……纯属个人喜欢。
STEP12、放置一天,掀开保鲜膜,你会闻到“冲”鼻子的感觉,根据你自己的口味加上少许白糖和白醋,拌匀即可食用。吃多少拿出多少,不吃的部分继续密封放置在冰箱冷藏保存,随吃随取。
虽然土生土长大连人但是我得承认对海鲜一点不感冒但是家里还有两个爷们吃周六闲来无事包一次饺子吧(搬家大半年以来第一次包饺子)话说哈我对饺子皮一窍不通这次和面有点失败不劲道所以就不写饺子皮怎么做了大家可以买现成的每年到了十一月,市场上就有卖芥疙瘩,芥疙瘩可以腌咸菜,也可以做焖辣菜吃……辣菜吃起来鼻子会感觉到“冲”、但又很清爽……谁吃谁知道……小时候每年冬天娘亲大人都会做,我们都喜欢。
冬瓜是夏天餐桌很常见的食材,吃起来清爽解腻又去水肿,是夏天里很健康的一种好料。加了肉或者海鲜,隔水炖出一锅好汤,美容养颜,还有助排解夏季的暑热。其实我就是想吃肉,肉,肉,肉,肉!有了冬瓜,我吃的开心母上大人放心。就酱。每年到了十一月,市场上就有卖芥疙瘩,芥疙瘩可以腌咸菜,也可以做焖辣菜吃……辣菜吃起来鼻子会感觉到“冲”、但又很清爽……谁吃谁知道……小时候每年冬天娘亲大人都会做,我们都喜欢。