其他家常菜 雪球山楂的做法, 雪球山楂的家常做法
STEP1、山楂用清水洗净,控干水分。
STEP2、不粘锅里加入白糖和清水,糖水比例1:1。先开大火将白糖全部融化,时不时搅动一下。
STEP3、再开小火慢慢熬,熬至糖水浓稠开始冒大泡,过程中要不断用铲子搅拌。
STEP4、继续熬到大泡变成小泡了,滴入几滴白醋,关火继续搅拌。白醋是为了让糖快速出现结晶反应。
STEP5、搅拌到泡沫消失糖水发白。
STEP6、将山楂倒进去不停翻拌,看到山楂都均匀的裹上糖衣就能出锅了。
STEP7、等完全冷却以后就开吃啦。
鸡爪,生抽,蚝油,八角,香叶,桂皮,姜,料酒,盐,葱,油,白糖糖壳的甜蜜把山楂的酸涩碾平覆盖,入口全是满满的甜。咬下山楂的瞬间,酸气就被甜味一带而过,在还没来得及皱眉的时候,就欢喜地接受了酸酸甜甜的好滋味。连带着等不到初雪的遗憾,也全都被抛到了脑后。
此比例可以做12个此花卷和之前做的葱香花卷除了内心不一样,其他的步骤都是一样的,觉得不够清楚的,请翻阅上一份菜谱,辛苦大家啦,糖壳的甜蜜把山楂的酸涩碾平覆盖,入口全是满满的甜。咬下山楂的瞬间,酸气就被甜味一带而过,在还没来得及皱眉的时候,就欢喜地接受了酸酸甜甜的好滋味。连带着等不到初雪的遗憾,也全都被抛到了脑后。