闽南五香卷的做法

STEP1、把肉切小块，葱洗净切小段，马蹄（或梨或苹果）用刀背拍碎，家里买了好多苹果所以我拍一粒苹果下去，把所有材料混合搅拌均匀入味，除了豆腐皮没放然后该干嘛干嘛去，我倒是去杀了两只鸡的功夫才再回来卷的！

STEP2、豆腐皮是长这样的

STEP3、用刀切掉小圆那边，切出的别丢掉还可以利用

STEP4、开始卷卷子了，抹上调好料的肉肉

STEP5、卷起，应该拍个视频会清楚点，卷起，把后面没用完的豆腐皮切断继续卷下一卷，怕接口时松开的就调点面粉糊把两端粘一下。

STEP6、粘好两端的五香卷

STEP7、感觉我还是卷得稍微大卷了一点

STEP8、锅中倒入油，烧至五六分热下入五香卷开始炸，全程中小火炸不可大火，用筷子时不时的翻一翻，火大了外面上色了里面没炸透是不行的哦。