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闽南炒冬粉炒粉丝的做法


闽南炒冬粉炒粉丝的做法


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闽南炒冬粉炒粉丝的小提示

冬粉是豌豆绿豆下去做的粉。我买的牌子是龙口粉丝没有冬粉用米粉粉丝也行,闽南流行湖头米粉。两种粉丝口感不一样。

闽南炒冬粉炒粉丝的配料

  • 粉丝(冬粉) (6把)
  • 包菜 (1个)
  • 酱油 (1碗)
  • 盐 (2勺)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 生花生 (100克)
  • 海蛎 (1碗)
  • 香肠 (5根)
  • 五花肉 (100克)
  • 葱 (5根)

闽南炒冬粉炒粉丝的步骤

STEP1、香肠洗净备用

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP2、包菜洗净切丝

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP3、五花肉洗净切块

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP4、葱切小块

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP5、花生剥壳放油下去炒

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP6、炒熟装小碗

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP7、鸡蛋炒熟

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP8、炒五花肉备用

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP9、五花肉和香肠下去炒

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP10、炒包菜

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP11、用热水泡粉丝或冬粉,用剪刀剪碎

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP12、热一碗姜油

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP13、下酱油后下水

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP14、下海蛎

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP15、下肉和香肠

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP16、下粉丝

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP17、搅拌

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP18、焖30秒

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP19、下包菜搅拌

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP20、下油搅拌,加盐,加味精

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP21、下鸡蛋

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP22、下葱

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP23、完成。花生每个人自己加进小碗吃。

闽南炒冬粉炒粉丝


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