在北方馒头是餐桌上常见的主食,大家几乎每天都在吃,很多人都是自己在家做,自己做的馒头不每仅安全卫生,制作时还能随意搭配其他食材让馒头不仅漂亮吃着还更加美味营养。平时最常见的就是刀切馒头,这种也是最简单和省时间的馒头,面团揉好之后,用刀切一切就可以饧发,其它形状的馒头还需要花时间去整形,相比之下显得麻烦些。馄饨皮,椒盐
虽然是南方人但是不喜欢吃白米饭喜欢各种面食,现在孕期,血糖偏高,不敢买外面的精面吃,就想着自己折腾粗粮做,买了5斤黑麦粉想着折腾完。从来没从来没做过面食,参考了厨友的方子,为安全起见,连苏打粉都没加,健康。这是第一次试着做馒头,记录下。用面包机和面和发酵真的是超省事,而且很简单。小白新手也没有任何压力。只需要在分割面团的时候动下手就可以了。图片看上去形状不是很工整是因为没有用到任何工具,直接拿面包桶里的面团用手搓出椭圆团子蒸的。所以整个弄完,只需要洗下手和面包机桶就可以了。馄饨皮,椒盐