STEP1、买之前最劝退的一步:清洗!实际操作起来竟然没有想象的艰难,可能得益于我提前买回来了一个下午的原因,期间换了四次水(每次换水后都往水里加盐。清洗,带上橡胶手套用刷子刷刷刷!小龙虾生命力很强,跟“刷鞋”一样尽管刷!最主要是肚子那里缝隙多,多刷几下干净点)第一次结束后换水,再重复一次(我刷洗的时候对着水龙头小水一边冲一边刷,第二遍成后就已经超级干净了,肉眼可见的比外面百倍!
STEP2、看刷完虾肚子白白,而且水清清
STEP3、之后就是沿着头部分沟痕把虾的"头盖"带囊剪掉,把虾黄留下哦,然后捏着虾尾巴中间那一小片转个方向后往外扯就能把虾线扯出来了,这是我处理过最容易处理的虾线了!最后轻轻冲洗后沥水
STEP4、用油炸一遍捞起来备用,用油过过一边的小龙虾吃的时候更香更好剥!
STEP5、准备配料:切洋葱,切青瓜(去皮切条),洗香料切蒜蓉(像上图那样大小就可,太小了没有颗粒感。我切了半斤,虽然也很香了,但我可以肯定的说,一斤会更能达到蒜蓉风味!)炒蒜蓉(炒出香味,稍微金黄即可)
STEP6、开炒啦!热锅下油洋葱香叶八角,加少许刚刚炒好的蒜蓉,炒香
STEP8、然后把剩下的蒜蓉放入,加入青瓜翻匀,继续煮三分钟后,打开锅盖大火收汁
咸菜已经够咸啦,可以不用再加盐疫情期间,不敢吃太多外卖,特别是小龙虾这种对卫生要求高的。每次到菜市场看到小龙虾都想买回来做,每次都不敢下手,被洗虾这一步劝退。趁着五一假期,终于能解解馋啦!
柠檬薄荷蜂蜜水,做好后放冰箱冷藏着,想喝的时候拿出来喝一口,柠檬的酸,薄荷的清凉,还有蜂蜜的甘甜。听说还能美白,美不美白咱不晓得,都嫁出去了,管那些干啥,但,解暑呀!想一想这个场景:你又晒又热,出一身汗,从外面回到家里,空调打开,电视打开,从冰箱里拿出这么一杯。这是不幸福这是什么?幸福其实很简单,而食物能最快最迅速的给我们带来幸福,简单到cry的做法给大家。疫情期间,不敢吃太多外卖,特别是小龙虾这种对卫生要求高的。每次到菜市场看到小龙虾都想买回来做,每次都不敢下手,被洗虾这一步劝退。趁着五一假期,终于能解解馋啦!