北海道白巧克力夹心薄饼的做法

STEP1、鸡蛋恢复到室温，打入料理盆内，打散

STEP2、加入淡奶油，搅打均匀

STEP3、筛入糖粉，搅打均匀

STEP4、黄油室温软化，或用微波炉叮到半固体半液体的状态（固体部分可以轻松按出指印）

STEP5、料理盆内筛入低筋面粉，无需搅拌直接加入软化的黄油

STEP6、用橡皮刮刀翻拌均匀

STEP7、烤盘垫锡纸，将瓦片酥模具摆好，舀适量面糊

STEP8、用刮刀抹平，覆盖每一个格子

STEP9、用刮板刮掉多余面糊，放回盆中（需要多练习几次，比较难操作）如果有不平整，或者有缺口的位置可以适当补一些面糊，再次轻轻刮平整

STEP10、轻轻去掉模具，重复步骤7至9，至180烘时间很短，为了成品效果，不建议使用风炉，不方便控制，有时可能第一正，取到第四就糊了

STEP11、放入预热好的烤箱内，烘烤8-10分钟至饼干边缘微微泛黄，烘烤

STEP12、取出，晾凉，不要急着脱模完全冷却后再从锡纸取下

STEP13、白巧克力隔温水融化成液态，装入裱花袋备用

STEP14、取一块瓦片酥，挤上适量的白巧克力盖上另一片瓦片酥，即可（原装白色恋人巧克力比我图中的更多，可能相似度差的10%就在于此，可以沿边挤，不用留边，将巧克力铺满表面，再轻轻盖上）

STEP15、做好的薄饼，尽量平铺，冷藏保存隔夜即可食用

STEP16、是不是很美，可惜巧克力有点少了