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腌卤时蔬的做法


腌卤时蔬的做法


卤味家常菜 腌卤时蔬的做法， 腌卤时蔬的家常做法

腌卤时蔬的配料

  • 盐 （适量）
  • 冰糖 （适量）
  • 姜 （少许）
  • 蒜 （5-6瓣）
  • 红辣椒 （3个）
  • 花椒 （少许）
  • 香醋 （一勺）
  • 生抽 （3至5勺）
  • 白酒 （一勺）
  • 花生油 （少许）
  • 素高汤 （一碗）

腌卤时蔬的步骤

STEP1、把秋葵、香菇等你喜欢的各种蔬菜烫熟，放在凉水里过水，备用。

腌卤时蔬

STEP2、烫好的秋葵用刀把蒂削掉，漏出眼，便于入味。

腌卤时蔬

STEP3、把冰好的蔬菜沥干水分码放在碗里

腌卤时蔬

STEP4、把大蒜、干辣、姜、切好。锅内少许生油，干辣。备用

腌卤时蔬

STEP5、生抽、香醋、冰糖、白酒、高汤煮开，加入蒜片关火。倒入炸好的花椒油。素高汤的做法见菜谱）

腌卤时蔬

STEP6、把调好的汤倒入蔬菜里，放冰箱冰镇后食用，非常爽口。

腌卤时蔬

STEP7、腌了一个晚上，早餐吃真的太入味了！

腌卤时蔬

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