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卤牛肉，随意卤真的很好吃~的做法


卤牛肉，随意卤真的很好吃~的做法


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卤牛肉，随意卤真的很好吃~的配料

  • 牛腱 （1000克）
  • 八角 （2个）
  • 茴香 （一撮）
  • 桂皮 （2块）
  • 花椒 （15粒）
  • 生抽 （2勺）
  • 干辣椒 （3个）
  • 香叶 （2片）
  • 各种卤料 （1个或1块）
  • 姜 （4片）
  • 酱油 （2勺）
  • 盐 （4勺）

卤牛肉，随意卤真的很好吃~的步骤

STEP1、牛腱切分成4块，小牛腱很诱人哦，拿个针扎几下，方便入味

卤牛肉，随意卤真的很好吃~

STEP2、我把它泡进凉水里一天泡出血水，才开始卤

卤牛肉，随意卤真的很好吃~

STEP3、各种卤料找自己喜欢的味道往里放，每一种放1个或1块就行了，因为牛肉比较少

卤牛肉，随意卤真的很好吃~

STEP4、砂锅加水快满了，开始炖牛肉，水开转小火，撇去浮沫，放盐多一点，让肉入味

卤牛肉，随意卤真的很好吃~

STEP5、煮了40分钟，闻着卤料的味道不对劲儿，不是自己想要的，后来我就把卤料一个个的捞出来闻闻味道，不喜欢的都挑出来扔了，剩下的继续炖，砂锅炖了两个多小时

卤牛肉，随意卤真的很好吃~

STEP6、浸泡了一晚上

卤牛肉，随意卤真的很好吃~

STEP7、捞出来晾晾，边晾边吃

卤牛肉，随意卤真的很好吃~

STEP8、小牛腱很漂亮，带点微辣味，很不错

卤牛肉，随意卤真的很好吃~

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