 软绵绵奶香吐司的做法

软绵绵奶香吐司的做法

点心家常菜软绵绵奶香吐司的做法，软绵绵奶香吐司的家常做法

软绵绵奶香吐司的配料

高筋粉（400克）
细砂糖（45克）
奶粉（15克）
盐（4克）
鲜酵母（12克）
鸡蛋（45克）
淡奶油（50克）
牛奶（280克）
黄油（30克）

软绵绵奶香吐司的步骤

STEP1、除了盐和黄油，所有材料放入厨师机搅拌桶。

软绵绵奶香吐司

STEP2、先低档搅拌一会会，设置10分钟，5档开始揉。

软绵绵奶香吐司

STEP3、然后加黄油和盐，5档5分钟就妥妥到完全了。

软绵绵奶香吐司

STEP4、将面团滚圆，入28度发酵箱进行基础发酵。

软绵绵奶香吐司

STEP5、基础发酵结束，大约两倍大。

软绵绵奶香吐司

STEP6、将面团均分4份，滚圆松弛15分钟。

软绵绵奶香吐司

STEP7、松弛完毕，将面团擀开成长椭圆形。

软绵绵奶香吐司

STEP8、翻面后卷起，继续松弛15分钟。

软绵绵奶香吐司

STEP9、把面团纵向擀开，可以从中间开始擀。

软绵绵奶香吐司

STEP10、再次卷起。

软绵绵奶香吐司

STEP11、收口往下放入模具。

软绵绵奶香吐司

STEP12、入34度，度80的发酵箱发酵至8,9满。

软绵绵奶香吐司

STEP13、入预热好的风炉150度10分钟，转135度20分钟。普通烤箱170-180度30分钟，具体根据你的烤箱脾气来。

软绵绵奶香吐司

STEP14、爆发力很大的一款吐司。

软绵绵奶香吐司

STEP15、出炉震一下脱模，太软了有一个有点碰变形了。

软绵绵奶香吐司

STEP16、太好吃了，空口吃了半个

软绵绵奶香吐司

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