巧克力黑钻吐司的做法

STEP1、先液体，后粉类，最后将酵母埋在粉里面。（注意盐跟酵母要留有一定距离，否则盐会杀死酵母）

STEP2、2档成团，5档3分钟甩一甩，到出厚膜，黄油，先2档2分钟再5档5分钟揉到出薄膜

STEP3、常温发酵1小时，手指蘸面粉戳洞回缩非常缓慢

STEP4、擀面杖擀成片，再卷起来放进吐司模具

STEP5、开始做蛋糕部分，将牛奶和油混合，配方里的一半白砂糖20g加入，最后再加粉类，我好懒，粉类没有过筛，其实应该要过筛的。

STEP6、打鸡蛋。蛋白与蛋黄分开。蛋白盆不能够有一滴水，一滴也不行。往蛋白里滴几滴白醋或者柠檬汁去腥。

STEP7、蛋黄打进刚刚的面粉糊里

STEP8、面粉糊最后是这个状态，粘稠的

STEP9、20g白砂糖分3次加入，蛋白最后是这个状态

STEP10、一勺丢进蛋黄糊，搅拌均匀后，切拌的方式全部混合

STEP11、混合完啦

STEP12、面包也差不多发至6分满了，倒入蛋糕糊

STEP13、175度55分钟。我家的烤箱小，上面发起来烤焦了不好看，就被我削掉了。很好吃的吐司，既有蛋糕的松软又有吐司的嚼劲，棒棒哒！

STEP14、老公说很好吃哦！希望儿子明天起床吃了也会喜欢